威廉漢特 王牌 (6年) 特級極甜雪莉酒Canasta Cream Sherry 6y ,Jerez
產區：Jerez Superior, Spain
葡萄品種：Palomino ,Pedro Ximénez
酒精濃度：19.5%
適飲溫度：12~14°C
糖分濃度：132克 / 公升
初壓汁.控制的發酵. 加強到19.5度. 是優雅的混合了帕洛米諾以及佩卓.希梅內斯後採用蘇羅拉 (Solera)系統，讓酒在橡木桶中氧化而產生物理與化學上的養成，至少在橡木桶中養成超過六年。於雪莉酒分類中規類於”加甜歐洛索或是香甜等級。桃花心木酒色，香氣屬於曬乾的堅果外帶一點葡萄乾與黑糖，柔順溫暖的口感以及持久的餘韻. 可以冰後搭配甜點食用，或是加冰塊單飲。

潘多 菲諾特級(5年)干型雪莉酒Pando Fino Jerez Superior
產區：Jerez Superior, Spain
葡萄品種：100% Palomino
酒精濃度：15%
適飲溫度：12~14°C
糖分濃度：小於 1克 / 公升
初壓葡萄汁出產自我們最好的葡萄園，於攝氏22度進行低溫發酵。篩選最佳品質的葡萄酒微加烈到15度後置放在乾淨的橡木桶，接著採用本地傳統的滾動式養成法：蘇羅拉(Solera)系統，堆疊六層傳統的美國橡木桶，每年會將酒往下一層，直到最後到達了底層時才裝瓶，酒在橡木桶中置放於一層雪花之下而天然養成，這款酒至少養成超過五年。閃亮的淡金色，複雜的香氣，感受到杏仁味，口感精緻厚實，具有獨特的優雅風格，尾韻與香氣久久不散。它是非常適合搭配高檔起司、火腿與海鮮的開胃酒。

威廉漢特 微甜 (6年) 特級雪莉酒Dry Sack Medium 6y ,Jerez
產區：Jerez Superior, Spain
葡萄品種：Palomino ,Pedro Ximénez
酒精濃度：19.5%
適飲溫度：12~14°C
糖分濃度：28克 / 公升

初壓葡萄汁於攝氏28度控制的發酵.後加烈到19.5酒精度.它是優雅的混合了帕洛米諾以及佩卓.希梅內斯後採用蘇羅拉 (Solera)系統，讓酒在橡木桶中氧化而產生天然氣味與口感，它至少在橡木桶中養成超過六年 完成品會是微甜的歐洛索, 或稱之為 medium 等級。桃花心木酒色，強烈的堅果香氣，厚實與平衡的口感，微帶酸甜味。 可以直飲或是加冰塊，建議當作搭配麵食類的開胃酒。