天地酒莊 尊榮者 精選風乾紅葡萄酒Grand Maestro Appassimento Rosso Puglia IGT
產區： Puglia,Italy
葡萄品種：Sangiovese, Primitivo, Negroamaro
酒精濃度：14.5%
適飲溫度：16~18°C
年份：2021
★Luca Maroni 98 point
★★★★ Vivino 4.0
Appassimento風乾是指自然風將葡萄的水分吸走，使葡萄脫水成葡萄乾，使葡萄汁更加精煉濃縮，糖分和果味大大提高。風乾葡萄失水30%～40%後，用來釀製風乾酒的葡萄量約為普通酒的兩倍，但釀造出來的酒香氣更濃郁，酒體豐富，單寧層次多。呈深紅色帶有棕色色澤作為點綴。酒香帶有森林水果、甘草、香料和菸草及成熟黑色水果的濃郁香氣。口感濃郁而豐富且具有令人難以置信的絲滑質地，單寧柔和甜美非常平衡，大量的漿果與甜美的單寧和黑胡椒交替出現。適合搭配:義大利麵、淺色和深色的肉類，牛排和烤肉也非常搭。

天地酒莊尊榮精選風乾白葡萄酒Grand Maestro Appassimento Bianco Puglia IGT
產區： Puglia,Italy
葡萄品種：Chardonnay 80%,Fiano 20%
酒精濃度：13%
適飲溫度：8~10°C
年份：2022
Fiano為白色葡萄品種產量很低非常稀有，可以釀製出酒體飽滿的白葡萄酒，口感細緻，酒中散發着濃郁的花香，帶有的馥郁的果香和煙熏礦物味，同時蘊含着梨子和杏仁的香氣和風味，最優質的酒款擁有出色的濃郁度和複雜度。酒呈金黃色。帶有令人愉悅的熱帶水果味如番石榴、木瓜和鳳梨以及杏仁的氣息，口感飽滿、圓潤、溫暖，結構和光滑度極佳。桃子和香橙襯托著和諧的酸度，細膩芳香的餘味悠長。適合搭配開胃菜、魚類、白肉、成熟乳酪和烤蔬菜。