卡瓦亞 20年 葡萄牙波特酒Quinta das Carvalhas Tawny Port 20 year old
產區：Douro , Portugal
葡萄品種：Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
酒精濃度：20%
適飲溫度：16°C
類型 : 甜型波特酒
這隻20年老的波特酒是由酒莊內的庫存中特選混釀而成。由於在桶中存放的年代久遠因此產生了非常柔和的風味，呈現出葡萄乾、烤可可、融化的紅糖和堅果的醇厚香氣，與木材相結合，創造出完美的平衡。其複雜的風味與木材和諧地融為一體，帶來美妙的天鵝絨般的口感，餘味悠長而持久，這款酒呈現深金色，訴說著它在木桶中的歲月。雖然它保留了果味，但也有濃郁的吐司、葡萄乾和相當大的甜味，與後面強烈的酸度相平衡。很適合搭配杏仁餅，起司與古巴雪茄。

威廉漢特 帕洛科達多(20年)雪莉酒Dos Cortados Palo Cortado 20 Years
產區：Jerez Superior , Spain
葡萄品種：Palomino 100%
酒精濃度：21.5%
適飲溫度：12~14°C
糖分濃度 : 小於6克 / 公升
類型 : 微干型雪莉酒
明亮且古老的金琥珀色。強烈與複雜的氣味，略帶曬乾水果與榛子味。低甜微酸度，優雅保滿與持續的口感。非常有特色與難忘的餘韻。可說是有阿蒙蒂亞 (Amontillado)氣味加上歐洛索 (Oloroso)口感上的頂級雪莉酒非常適合做為大餐前的開胃酒或是用來小酌。