愛倫史考特酒莊跨界白蘇維翁Allan Scott Kaapzicht Sauvignon Blanc
產區：Marlborough, New Zealand
葡萄品種：Sauvignon Blanc
酒精濃度：12.5%
適飲溫度：8~10°C
年份：2021
這款紐西蘭/南非混釀Sauvignon Blanc 白葡萄酒，有著淺黃色色澤，甜美的花香及鵝莓果香，青蘋果、奇異果及海鹽鹹味的口感，酸度清爽適中，喝起來不像紐西蘭的 Sauvignon Blanc, 比較像果香豐富的法國羅瓦爾河 Sauvignon Blanc 白葡萄酒，比加州Sauvignon Blanc 爽口，也比智利Sauvignon Blanc 圓潤，感覺更符合台灣人的口感。餐酒搭配部分我認為這款白酒可以搭配各式各樣的海鮮料理，輕食沙拉、泰式料理及水煮或清蒸料理也都能搭配得上，建議冰鎮到12度飲用會更加爽口。

老丹枯藤老樹風乾紅酒Laudum Pasas de Monastrell
產區 : Valencia Alicante , Spain
葡萄品種 : Monastrell 100%
酒精濃度 : 14%
適飲溫度 : 14~17℃
年份 : 2021
★ Frankfurt International Trophy Grand Gold
濃郁深沉的櫻桃色。香氣濃郁，帶有黑醋栗、藍莓、黑莓等深色漿果的果香，並伴有野生草本植物和甜香料的香氣。口感豐富多汁，具有良好的濃度、甜度，且單寧非常柔和。適合搭配燉牛肉、羊肉或野味菜餚，或義大利麵和熟成的起司，也適合單獨飲用。來自低產量的葡萄園，產出的果實小而糖分和多酚達到完美平衡。在葡萄藤上進行風乾，並於十月下旬採收。葡萄在不鏽鋼罐中以25°C的溫度浸泡並發酵一週，以保持果味並萃取單寧。