伊萊特拉星河藍標 普米蒂諾Elettra Primitivo Negroamaro
產區 : Puglia , Italy
葡萄品種 : Primitivo Negroamaro
年份 : 2021
酒精濃度 : 14.5%
適飲溫度 : 16~18℃
收穫後，葡萄被去梗和壓碎；在酒精發酵之前，會先浸漬果皮以濃縮香氣和顏色。發酵在受控溫度下進行，濃郁的寶石紅色，帶有紫羅蘭色反射。美味的果香，帶有清晰的黑莓、櫻桃、糖果和一些薄荷和香料的香氣。口感上，這款酒在天鵝絨般的單寧和果味之間呈現出完美的平衡，適合搭配紅肉和烤肉、陳年奶酪。
★ Luca maroni 99分
★ Luca Maroni 連續四年滿分

博特酒莊王牌精選風乾酒Botter Wrap Appassimento
產區 : Puglia，Italy
葡萄品種 : Lambrusco, Montepulciano, Negroamaro, Sangiovese
酒精濃度 : 14.5%
適飲溫度 : 16-18℃
年份 : 2023
釀造方式：在9月的最後十天裏，葡萄已經完全成熟，而釀酒過程從葡萄藤開始。去除葡萄的葉柄，但將它們留在葡萄藤上約 15~20 天，在此期間，其 50% 的重量會蒸發。乾燥的過程使葡萄酒具有成熟水果的典型香氣，例如李子和葡萄乾。手工採摘的葡萄經壓榨後開始發酵。葡萄皮長時間保留在於葡萄汁內，以提取風味和特有的紅色。隨後將酒在桶中存放完成乳酸發酵；這種陳釀為葡萄酒帶來了更加豐富且令人愉悅香味。深紫色色澤隨著陳年逐漸轉變為琥珀色，香氣散發出令人愉悅的成熟黑色和紅色水果以及香料和香草的味道。酒體飽滿，口感滑順，單寧柔和與酸度完美平衡。適合搭配第一道菜、烤肉、野味和陳年起司。
★ Luca maroni 98分