天地酒莊 阿瑪隆內 AmaroneCielo e Terra Casa Defra Amarone
產區 : Valpolicella, Veneto, Italy
葡萄品種 : Rondinella, Molinara, Corvina
年份 : 2017
酒精濃度 : 15%
適飲溫度 : 16~18℃
定價 : 1400元
Amarone della Valpolicella 是一種來自Veneto地區的濃郁乾爽的意大利紅葡萄酒。它主要由 Corvina 葡萄生產。 Amarone 的特點是成熟、大膽的味道。呈現出極其濃密的寶石紅色。最初香氣是黑櫻桃、李子和桑葚的味道。花束的果味方面加入了更多香脂的細微差別。在味覺上開瓶時非常乾爽、口感芳香四溢。儘管口感乾澀，但這款紅葡萄酒仍具有最佳的天鵝絨般的口感而不缺乏多汁的活力。適合搭配野味、烤紅肉和成熟的硬奶酪。
Luca Maroni 97分

博利納酒莊伊克雷 級紅酒Eklektós Rosso Toscana
產區：Tuscany , Italy
葡萄品種：Cabernet Sauvignon
酒精濃度：14.5%
適飲溫度：16~18°C
年份：2018
葡萄是手工採摘的，部分 (10%) 採摘晚於正常獲得晚收葡萄酒的典型感覺。在 0°- 4°C 下進行約 6 天的冷浸漬和 16 天，在 24-26°C 下發酵（使用選定的本地酵母）。顏色呈現深寶石紅色。有摩卡和胡椒的強烈感覺伴隨著清新的紅色水果如李子、藍莓和覆盆子香氣，口感上立即優雅絲滑，酒體飽滿，單寧和諧維持強大的結構永遠不會不和諧。陳釀在 225 升法國橡木桶中陳釀 24 個月，其餘時間在瓶中陳釀。飲用溫度：16°C-18°C，食物建議搭配：陳年奶酪、野味和紅肉。
★Luca Maroni 99分