愛丁頓集團首席調酒師Gordon Motion為了追求極致圓潤的威士忌，大膽創新手工釀造「裸雀初次雪莉桶威士忌」，融合集團內俱特色的單一麥芽雪莉原酒，平均酒齡15年，也不乏18年以上原酒，並100%採用西班牙紅橡木初次雪莉桶進行二次熟成達三年以上的全新風味，不但是業界首創釀造手法，更可以說是體現頂級雪莉桶威士忌風味最經典的代表作。

100%初次雪莉桶原酒，注入西班牙頂級Oloroso初次雪莉桶Hogshead熟成，除了雪莉桶原有的黑櫻桃、肉桂及黑巧克力風味，更多了獨特的蜂蜜及蘋果焦糖香氣，酒質香甜滑順，令人一口著迷。