來自南美洲瓜地馬拉的Zacapa Centenario 23是調和6至23年的頂級蘭姆酒，僅由初榨甘蔗汁蒸餾並以依照與高級威士忌及雪利酒相同的的傳統「solera 系統」進行熟成。Solera系統倚賴製酒大師的知識與技術，使用各種型態的木桶為蘭姆酒注入風味，藉由分級調和的技術，讓較陳年及新釀烈酒合融在一起，經過多年之後維持酒的一致性。

品酒筆記

• 聞香：極度強烈的甜味帶有木質味道，甜美的水果味伴隨香草、杏仁巧克力、烘烤木頭極細緻的香料味。
• 口感：濃稠且超乎尋常的均衡口感，優雅高貴。
• 尾韻：入口後的強烈甜味，濃稠且超乎尋常的均衡。