Palo Cortado被視為雪莉酒釀酒大師的重要決定，同樣的皇家柏克萊18年就是首席調酒師的重要決定。Stephanie MacLeod一直想嘗試以Palo Cortado雪莉酒桶來過桶熟成威士忌並投入大量時間實驗，利用這稀有的雪莉酒桶去架構出綠橄欖與菸草香合為一體的迷人芬芳。皇家柏克萊18年顛覆了雪莉桶單一麥芽威士忌的既定印象，為一款既複雜又迷人的威士忌，豐富的辛香味、奶油香草、果粒豐滿且富含水份的水果，在帶著可可粉與柑橘香氛。

聞香：巧克力覆蓋著杏仁、辛香料與燉煮水果的特殊氣息。
風味：入口後風味表現成熟桃子、黑櫻桃、巧克力覆蓋著杏仁與黑砂糖，尾韻悠長。