精選黏性好、表皮厚、顆粒飽滿的高粱榖粒，以傳承古法獨特釀酒技術，再配上花崗片麻岩下的優良水質，結合金酒在低酒精度數十年的釀造工藝，酒質落口淨爽，入口後平順柔和、協調、味綿甜，也多了一分恰如其分的勁道，是中式白酒中的經典代表。