3 Passo 的意思是有機葡萄酒，由三部分組成。三分之一的葡萄酒來自使用Appassimento方法加工的成熟葡萄。另外三分之一是自然發酵，即所謂的過度抽水使紅葡萄酒顏色和味道更豐富。最後三分之一在發酵後在木桶中度過一段時間，這使 Cielo e Terra 的 3 Passo 具有特殊的特性，並將香草和香料的香氣帶入葡萄酒中。

產區：Puglia, Italy
葡萄品種：Negroamaro Sangiovese, Malvasia Nera
年份：2019
酒精濃度：14%
適飲溫度：16-18℃
3 Passo 的意思是「有機葡萄酒」，由三部分組成。三分之一的葡萄酒來自使用Appassimento方法加工的成熟葡萄。另外三分之一是自然發酵，即所謂的過度抽水使紅葡萄酒顏色和味道更豐富。最後三分之一在發酵後在木桶中度過一段時間以提高柔順度。這使 Cielo e Terra 的 3 Passo 具有特殊的特性，呈現藍莓、黑醋栗和黑莓，充滿成熟水果的甜美，令人難以置信的香氣，果酸濃度適中，並帶有淡淡的橡木桶味。這些知覺完美和諧。出色的口感使這款天鵝絨般的紅葡萄酒充滿驚喜，口感層次豐富、充滿新鮮感。食物搭配適合地中海菜餚、意大利麵、披薩和特殊場合或前餐。

Luca Maroni 2020 義大利最佳葡萄酒年鑑: 98分
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