奧利瓦雷酒莊源自於1930 年，由同名家族在西班牙東南區的Jumilla所建立。 由小型的地方酒莊逐漸成長至今日。

奧利佛雷斯酒莊葡萄園的土質十分特殊，是含大量堊土的砂岩。平均海拔高達825公尺。是屬於Jumilla D.O 中海拔最高的地區，這片無嫁接手工採收的莊園最能完美的呈現韌性堅強與獨特的莫納斯特 (Monastrell) 葡萄之本質。

葡萄品種:90% Monastrell, 10% Garnacha

熟成: 法國桶六個月。深紅寶石色。 成熟強烈的紅與黑果味，礦物與香料。口感新鮮並餘韻十足，帶有不斷重複的黑果感。食物搭配: 非常適合搭配紅肉與墩肉。