山崎18年水楢桶百年紀念款
山崎18年與珍稀的水楢桶相得益彰，陳釀18年後，其口感增添了日本特有的禪意優雅。水楢桶為山崎系列最知名的點睛之筆，進而催生了這支獨樹一幟的經典酒款。此款酒如其名，係於日本歷史最悠久的威士忌蒸餾所始祖─1923年由三得利創辦人鳥井信治郎建立的山崎蒸餾廠釀造。當年，三得利企業開啟了日本威士忌時代，歷經百年傳承後，如今再造世紀典範，山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌成功帶來風靡世紀的細膩口感。

山崎18年水楢桶威士忌無疑是三得利百年匠人之魂的結晶。日本特有水楢桶因其極難駕馭的木質屬性而被視為傳奇。三得利調和團隊早在四零年代，即開始進行水楢桶釀造的各種試驗，由企業創辦人暨首席調酒師鳥井信治郎及二代暨首席調酒師佐治敬三親自帶領，二人的首次品評確認了水楢桶的獨有風味。陳釀於日本四季流轉之時，滋養於山崎蒸餾所的自然風土，努力不懈的調酒師們終於找到了最佳調和配方，能使酒體更醇厚豐美，並帶有日本特色香料，以及檀香及沈香等神社薰香的氣味。

品酒筆記

• 色澤：琥珀紅。
• 香氣：細膩豐富的香料組合中帶有日式薰香的風味。
• 風味：黑櫻桃和成熟桃香帶出豐富優雅的前味，佐以肉桂和肉荳蔻。
• 尾韻：深遠悠長，明顯的丁香、檀香及肉桂，佐以椰子乾氣味的底調。

白州18年泥煤威士忌百年紀念款
由三得利創辦人之子、二代首席調酒師佐治敬三創立的白州蒸餾所，座落於甲斐駒岳深處。白州蒸餾所得天獨厚的自然環境，使調酒師們完成開發特有泥煤風味的挑戰。其精選優質麥芽原酒於各式木桶熟陳超過18年之久。極度純淨的山泉水經過陳年花崗岩過濾，使口感格外柔和。其清新柔潤的煙燻氣息，堪稱日式單一麥芽威士忌中翹楚。

「泥煤味」常與蘇格蘭威士忌聯想在一起，然而本酒款創造出一種截然不同的「日式煙燻風格」泥煤威士忌。精緻且優雅，白州18年泥煤威士忌百年紀念款無疑為泥煤威士忌寫下了全新詮釋。白州蒸餾所在煙燻處理上更為柔和，氣味並不霸道；充分展現典型日式風格，細膩繁複又淡雅的一面。該酒款最大特色在口感的平衡─濃冽辛辣的前調，逐漸帶入純粹的煙燻氣息，使口感更為深遂，續以草本芳香和青翠果香的底調收尾。

品酒筆記

• 色澤：透亮金。
• 香氣：多層次的煙燻口感中，帶有草本、葡萄柚及金合歡蜜底味。
• 風味：豐腴的鼠尾草和成熟青蘋果的前調，帶一絲熟透鳳梨香。
• 尾韻：純粹的煙燻氣息，與新鮮青柑完美底調交融。