嚴選產米聖地－新潟縣的酒造好適米「五百萬石」，精米至55%的吟釀規格，再採吟釀製法釀成的特別本釀造。2008 年春為使酒質更上一層樓，更將麴米的精米度提升到日本國稅局規定的大吟釀標準（50%）。清酒甘口清爽宜人，入口極其柔順，淡雅得令人以為不含酒精。淺嚐時，能品到清脆富士蘋果的果香，以及淡淡的椰香，香醇甘甜，酒中極品。