希哈 Shiraz 2024
產地:澳大利亞
葡萄種:希哈
釀酒師:Corey Ryan
酒精度:0
產品簡介:
加減喝是新興的股醇葡萄酒產品,其富含高濃度的抗氧化物質、並萃取出酒精。我們全程採用人工製程，不添加任何一滴人工香料、甜味劑等,但選用泡皮時間較長的葡萄酒作為原料,因此獲得豐富的葡萄皮萃取物(grape skin extract -GSE),這也是抗氧化物質的主要來源。
加減喝採用來自南澳大利亞,手工摘採及特定莊園的高品質葡萄,確保葡萄酒在脱醇後仍然可以保持濃郁的香氣及特色。
葡萄產地:較乾燥的南澳大利亞
2024年葡萄生長狀況:
在葡萄出苞與發芽期間屬於比較差的氣候條件,氣候較冷且少雨,11-12月更伴隨強風,將許多花苞吹落,因此導致較低的產量,然而在採收季節,氣候穩定,葡萄果實因低產量而使摘採品質大幅提升。
品飲筆記:
比較淡雅的希哈表現,較為柔軟的單寧,成熟莓菓的香氣濃郁,適合搭配Cheese拼響與清炒義大利麵。