金門高粱酒在裝瓶之後，酒體仍會隨著時間推移持續熟成，經陳化後產生的特殊香氣，往往是酒饕追尋的夢幻逸品。其中，人蔘、葡萄與泡泡膠這三種被譽為 58 度金門高粱酒的「傳奇風味」，是老酒熟成後經典的特殊風味代表，只要一現身便會引起酒友的熱烈討論。今（2026）年，黑松公司在老酒熟成倉中，驚喜發現 2016 年灌裝、陳放將近 10 年的「58 金高千日醇」竟出現了「泡泡膠」風味，這是只有在古早白金龍老酒中才可能偶然出現的特殊風味，些微甜潤、膠香感的特殊氣味，瞬間喚起童年時大口吹著透明氣泡的純真回憶。

清醬麴香交織泡泡膠酯香，千日醇老酒綻放層次品飲體驗
「58 金高千日醇」在黑松公司獨有的老酒熟成倉中，以全時溫溼度監控，加上微厭氧熟成環境，使不同年份的千日醇老酒隨著時間綻放陳香韻味。「58 金高千日醇─懷舊泡泡膠風味」酒體經十年淬鍊，一開瓶便有「千日醇」標誌性的清醬麴香撲鼻，隨後伴隨著梅子、香蕉與膠香氣息揉合而成的泡泡膠酯香，兩香氣層次彼此交織後，轉化出宛如熟成水果糖般的甜潤感。入口後，穀物的甘甜與泡泡膠滑順、帶有蠟質感的甜味讓酒體更顯圓潤，豐厚的醇香慢慢延伸至喉頭，尾韻留下的則是帶果香的清新感。「58 金高千日醇─懷舊泡泡膠風味」熟成果香與童年回憶交錯的餘味讓人不自覺沉浸其中，也為酒款在成熟的風格之下增添反差童趣魅力。