汀士頓有機15年採用英國有機農糧產品(Organic Food Federation)驗證的在地大麥釀造，從與當地小農契作開始、熟成、發酵到裝瓶的過程，採友善耕作，不施作農藥等化學物品，因此通過英國當地有機驗證項目，同時也獲得台灣農糧署有機驗證字號，肯定汀士頓有機15年採自然有機工法，成為台灣第一支擁有英國與台灣雙認證的自然有機威士忌。

為了保有汀士頓最原始天然的香氣及醇厚滑順的口感，汀士頓有機15年全程由資深調酒團隊遵循傳統非冷凝過濾工法，減少機器過度介入，以人工嚴格掌控每個階段，有機大麥經過醣化、發酵、蒸餾後放入美國橡木桶中，並靜置於汀士頓恆溫恆濕拱型酒窖15年的時光，呼吸忠於這塊風土的氣味。完美融合飽滿的果香及香草的風味，並富含汀士頓經典的柑橘、甜蜂蜜、與石楠花蜜香味。