年輕的巴貝拉葡萄酒帶有強烈香氣，具有十足葡萄酒特性。經過陳年以後，會顯現細緻差別，多了一些辛香味，使這款葡萄酒呈現辛辣及煙草的味道，個性獨特且濃郁。口感屬於干型，酒體濃厚，帶有特別的酸度，在陳年後變得滑潤和諧。葡萄酒釀造過程中會先使用特殊的機器將葡萄與葡萄莖稈分離，壓出葡萄汁，隨後將其導入到鋼製容器，在攝氏26度下進行發酵。

葡萄酒由三種不同陳年方式的酒漿混合而成：1/3大橡木桶、1/3小像木桶，另1/3鋼容器內。歷時18個月後，木桶陳年的葡萄酒變得十分柔軟。陳年在鋼容器內的則保留了原來水果的新鮮味，這也是這款葡萄酒最主要的一個特色。