傳統愛爾蘭麥芽威士忌主要為三次蒸餾，因此天頂酒廠從佛羅倫斯重金引進工匠級銅製壺式蒸餾器，蒸餾出輕盈感十足的優雅新酒。天頂酒廠運用此特性，使用包羅萬象的橡木桶類型進行陳年，特別擅長使用加勒比海蘭姆酒桶陳年，打造出帶有些微蔗糖與辛香刺激感的獨特風味。

天頂愛爾蘭名仕威士忌以70%穀物威士忌與30%麥芽威士忌調合，調和後再於頂級加勒比海蔗之花蘭姆桶當中熟成至少六個月，迷人的香草與辛辣味與清甜的蘭姆酒味交織共舞，讓蘭姆酒蘊含的豐富甜美香氣把威士忌的氣息揉合的更加完美誘人。