產區 : Barossa , South Australia
葡萄品種 : 66% Shiraz, 34% Cabernet Sauvignon
年份 : 2019
酒精濃度 : 14.5%

手工採摘，然後在傳統的敞口發酵罐中壓碎，葡萄酒經過預發酵冷浸泡，然後根據釀酒師的規格輕輕泵入或手工沖壓，以獲得最佳顏色並保留複雜的水果風味。額外的發酵後浸漬通常發生在葡萄酒被瀝乾並壓入桶之前。自由運行和壓榨通常分開存放，新橡木桶和陳年橡木桶的組合用於成熟 18-24 個月。深紅寶石色。在芳香方面，這款酒展現出充滿活力、黑李子、巧克力和一絲香料的氣息，與明亮礦物提升相伴。在口感上，黑李子和巧克力的味道重新出現，提供了強烈的風味深度，同時在葡萄酒通過時保持控制感和平衡感。超細單寧框架提供清晰的路線。適合搭配烤肉。
★Halliday Wine Companion gold 5 star 95 point
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