「Rechar Casks再烤桶」也被稱為重新燒烤木桶或STR木桶，STR指的是刨桶（scraped）、烘桶（toasted）與烤桶（re-charred），亦即橡木桶內部經過刨除後，木桶內部得以露出較新鮮的橡木，再經過烘烤與炙燒，進而獲得新生。

不若一般蘇格蘭威士忌常見的橡木桶，「再烤桶」不特別表示先前充填過的酒種，而是表示這款橡木桶經過一套特別的製程工藝而獲得回春。儘管「回春」一詞也被用於形容已經不堪使用的橡木桶被重新利用，但也不全然都是如此。

經過重新燒烤的橡木桶能注入更多類似全新橡木桶的風味，例如焦糖、太妃糖與香草，不過風味更為細緻。舉例來說，重新燒烤的波本桶會帶來較少的香草味、椰子味與甜味，但木質風味與色澤則類似初注橡木桶的效果。

雅墨25年再烤桶，於1997年蒸餾，最後過桶於10個美國橡木再烤桶，經由首席調酒師Stephanie Macleod細心監控每一桶威士忌的熟成與風味發展，直到達成理想的風味時，才將威士忌裝瓶。此款高年份雅墨威士忌，充滿濃郁果味，首先是香濃的成熟蜜瓜氣味，接著是爽口的檸檬皮新鮮滋味，最後是柔和的杏仁風味與隱約的茉莉香氣，餘韻繞樑，讚嘆不絕！

酒款資訊:經過重新烘烤的橡木桶熟成25年後，再置入精選的再烤桶熟成。全球限量2196瓶，台灣限量100瓶

品酒筆記

• 色澤：黃金色
• 香氣：前段濃郁果味、香濃的成熟蜜瓜氣味。
• 口感：茉莉花香淡雅。
• 尾韻：清爽的柑橘味、柔和的杏仁風味