受惠於天堂之水的純淨葡萄酒
International White Winemaker of the Year 國際白葡萄葡釀酒師
天堂之水酒莊(O:TU)位於紐西蘭最頂尖的Sauvignon Blanc 產區-Marlborough 馬爾堡的Awatere, 此區為爾堡最寒冷乾燥子產區,葡萄生長期最長,使葡萄酒風味更為厚實。酒莊名稱源自於其所在地-Otuwhero河畔,此河為雪山融冰而成,葡萄園也從此河獲得純淨養分。Otuwhero河在紐西然原住住民-毛利人方言意為「噢!天堂之水」。
首席釀酒師-Jeff Clarke.在澳洲知名酒莊-Penfolds開始釀酒生涯,接著在紐西蘭酒莊Montana Wines帶領釀酒團隊整整17個年份,為紐西蘭少數豐富經驗的釀酒師,並曾兩次榮獲「International White Winemaker of the Year 國際年度白葡萄酒釀酒師」,英國著名葡萄酒大師(Master of Wine)- Tim Atkin 也稱Jeff Clarke為「Six top winemakers globally 世界六大釀酒師」。

葡萄品種:Sauvignon Blanc
產區:New Zealand, Marlborough, Awatere
品酒筆記
天堂之水酒莊的葡萄皆產自於自家葡萄園，以確保其品質。新鮮果香明顯，香甜蕁麻葉以及醋栗 (gooseberry) 香氣，熟成柑橘以及斐濟果 (feijoa) 氣息，口感清爽並帶出迷人酸度，尾韻悠長，透露出些許礦石風味。

建議搭配：生魚片、壽司、雞肉串燒、天婦羅、貝類、烤大蝦。

得獎紀錄:-Winestate-98分 五顆星 金牌,James Suckling 91分
Wine Spectator 90 分, Wine Enthusiast 90 分
-Wine Orbit 94/100 最高評鑑五顆星 金牌
-New Zealand Wine Show 2022-Gold 紐西蘭葡萄酒大賽 金牌
-Sakura Awards 雙金牌 Double Gold