酒廠自2001年創立以來,Indomita酒莊創始人Wilfred Leigh堅持不懈,努力於創造與眾不同的高品質葡萄酒。酒廠鄰靠太平洋,有著非常適合種植葡萄的土壤,所栽種的葡萄樹是世界僅存的法國原根枝。

Indomita酒莊位於智利的Casablanca Valley,離聖地亞哥約70公里,離瓦爾帕莱索(智利最重要港口之一)30公里,酒莊建在山頂上可以俯瞰整個山谷。酒莊擁有許多先進的設備和設備,包括不銹鋼儲酒罐,直接建在山内的桶形穹窿結構(一種穹頂的空間,用為儲藏葡萄酒

的橡木桶/酒庫),其儲藏量達到2000桶,每桶容量225公升。酒莊特殊的建築方法,使得穹窿酒庫内的温度和濕度均可以自動調節。智利最好的白葡萄酒來自卡薩布蘭卡,最好的紅葡萄酒來自邁坡,而Indomita酒莊在這兩個風土絕佳的山谷都有葡萄園。目前酒莊主要得葡萄園在三個主要生產葡萄的山谷内,除了上述兩個非常知名的山谷外,另外還有Biobio谷區,三個產區分別有不同的特性以及優點讓葡萄成長以及茁壯。

此酒款具有誘人的深石榴紅色澤,在橡木桶中醇化 10-12個月,成热紅色水果芳香洋溢著,並促進了活潑單寧的均衡發展,滑順的多層次口感,彼此巧妙融合,橡木的醇化餘韻悠長,絕對值得您與朋友分享。
JAMES SUCKLING 90分
智利 Maipo Valley
90% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere