產區：智利 Chile
品種：100% Carmenere
酒精度：13.5%(以實際年份為準)

風味簡介

聖塔卡洛琳卡美莉紅葡萄酒的葡萄來自 Cachapoal 山谷的 La Rinconada 葡萄園，鄰近 Cachapoal 河。此地區在極短的冬天裡得到了豐沛的雨水，在漫長的夏天得到了陽光與高溫差的環境。葡萄在顯著差異的日夜溫差下和緩的生長著以保持自然的酸度。此區的土壤是由沙子、泥土與壤土所組成，是很適合卡美莉葡萄生長的理想環境。

為確保最佳的釀造品質，葡萄皆為手工摘取。葡萄採低溫浸泡並使用傳統方式於嚴格溫控(28℃)下發酵。40%的葡萄於法國橡木桶中以蘋果乳酸發酵，最終再陳釀於法國橡木桶中八個月後才裝瓶，讓酒體充分的得到發酵與吸收橡木桶的香氣，強化了層次的多變性。

產品風味：

酒體呈現深沈的紫黑色澤，香氣中帶有極佳的紅色水果如櫻桃，以及白胡椒的香味。現在即是適飲期，或可存放三年以上。

適飲溫度：16-18℃

建議搭配：義大利麵、紅肉、烤肉、美味的起士

獲獎紀錄

# 銀牌 (20’) – 2023 the drinks business
# 87 分 (20’)  – Wine Enthusiast 葡萄酒愛好者雜誌
# 91 分 (19’)  – Wine Enthusiast 葡萄酒愛好者雜誌
# 銀牌 (17’)  – 2019 Decanter 亞洲葡萄酒大賞
# 銅牌 (16’)  – 2018 IWC 國際葡萄酒競賽