葡萄在最佳時機採收後拿到釀酒廠去梗並放入不鏽鋼桶發酵七天，溫度約控制在28度來來表達出品種的特色，在乳酸發酵後，用最嚴格的衛生標準將酒過濾雜質並且裝瓶。
位於平均海拔500公尺的格子式葡萄園有著紫櫻桃色，強烈的櫻桃香，以及黑莓，草莓等，口感複雜柔順與平衡。約在14-16度左右飲用

適合搭配冷肉與墩肉，軟起司，烤羊肉與淡水魚。