產區 : Lisboa, Portugal
葡萄品種 : Alicante Bouschet, Caladoc, Shiraz, Touriga Nacional.
酒精濃度 : 13%
年份 : 2015
適飲溫度 : 16-18℃
經典的發酵方法，具有去莖和發酵前的皮膚接觸，然後施用活性幹酵母。前2/3的發酵溫度為30ºC，後1/3的發酵溫度降至20ºC。在整個發酵過程中，每天進行兩次重組，每次重組都使用大桶中一半的體積。酒精發酵後，將毯子浸入30天，在此過程中，提取出光滑的單寧，蘋果酸發酵和葡萄酒的自然穩定性。法國橡木桶中陳釀3個月。可以聞到橡木桶中成熟的紅色水果和香料。酒體豐滿，豐富，在口中感覺到成熟的紅色水果和胡椒，非常柔軟，美味，優雅，強烈而持久。搭配餐飲 : 烤肉，燉菜，意大利調味飯。