定義 : 根據歐規 特定地區生產之酒類 編號 VLCPRD, CE R1493/99 西班牙生產 Jerez 區域生產之加強葡萄酒，至少十二年。透過在桶子內自然氧化的養成。低度甜的歐洛索 (Oloroso)
葡萄種類: 帕洛米諾 (Palomino)
葡萄園: 上赫雷斯區，巴爾巴依那 以及 可拉斯卡 葡萄園
酒精濃度: 19% .
雪莉酒分類: 歐洛索 雪莉酒(Oloroso)
糖分濃度: < 6克 / 公升 透過蒸發後自然所得

生產方法: 初壓葡萄汁. 於攝氏28度控制的發酵. 加強到19.度. 之後採用蘇羅拉 (Solera)系統，讓酒在橡木桶中自然氧化，至少在橡木桶中養成超過12年。是獨特的微甘歐洛索

品味筆記: .耀眼的金琥珀色. 此類酒都帶有強烈的香氣，讓人聯想到堅果與曬乾水果。微甘，飽滿柔順的單寧，平衡的口感 餘韻十足。

飲用建議: 搭配成熟起司的開胃酒，配紅肉的餐酒，或是餐後酒